Boczek z musztardą francuską
- 25 min
Taki boczek piecze moja siostra od której dostałam przepis, jest zdrowy, pachnący. Dodatek musztardy czyni mięso lekko wilgotne. Smakuje z kromką wiejskiego chlebka wybornie. Do tego świeży pomidorek lub kiszony ogórek.
- 25 min
Składniki:
- Składniki:
1,2 kg surowego, chudego boczku
20 gram soli peklowej
Pieprz
3 łyżki musztardy francuskiej
Rękaw do pieczenia
Boczek z musztardą francuską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: boczek opłukać, osuszyć, natrzeć solą, delikatnie pieprzem ze wszystkich stron. Odstawić do lodówki na 2 dni, przewracać kilka razy na dzień. Następnie mięso przekroić na 2 płaty, posmarować musztardą, zwinąć ciasno w roladę, obwiązać sznurkiem, włożyć do rękawa. Piec około 1,5 godziny w temp. 170 stopni. Przed końcem pieczenia sprawdzić widelcem czy mięso jest upieczone.
Porady
1.pod koniec pieczenia można rękaw lekko uchylić by boczek się lekko zrumienił.
Podobne przepisy
Komentarze