Bitki w warzywach
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 600 g łopatki wieprzowej
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
2 łyżki maki pszennej
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula
6 pieczarek
1,5 litra wody
2 gałązki świeżego rozmarynu
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
Bitki w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łopatkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy. Czosnek przeciskamy przez praskę, nacieramy nim plastry łopatki. Łopatkę posypujemy papryką słodką a następnie obtaczamy w mące. Obsmażamy z każdej strony a następnie przekładamy do garnka. Na patelni podsmażamy posiekaną w pióra cebulę, pokrojone pieczarki oraz starte na tarce marchew i pietruszkę. Przekładamy do garnka i dusimy z mięsem podlewając wodą. Dodajemy do garnka gałązki rozmarynu, ziele angielskie i liść laurowy. Kiedy mięso zmięknie zagęszczamy sos odrobiną mąki rozrobionej w wodzie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
Komentarze