Barszcz chrzanowy
Składniki:
- 50 dag kości
25 dag włoszczyzny
5 łyżek świeżo startego chrzanu
25 dag wędzonego boczku
4 ząbki czosnku
łyżka mąki pszennej
sól, pieprz
4 jajka
1 szkl. śmietany 18-proc.
liść laurowy
Barszcz chrzanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę oczyszczamy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w plastry. Czosnek obieramy i rozcieramy z solą. Boczek kroimy w paski.
- 2. Włoszczyznę i kości gotujemy z liściem laurowym w 2 litrach wody. Odcedzamy. Do wywaru wkładamy chrzan, czosnek, boczek i jajka. Zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką i zagotowujemy. Doprawiamy.
Notka redakcyjna
PP_04-2011Podobne przepisy
Komentarze