Aromatyczny gulasz z szynki
Składniki:
- 500 g szynki
1 czerwona papryka
200 g pieczarek
1 cebula
1 liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
sól, pieprz
woda
olej
papryka ostra
kostka mięsna
1 łyżka mąki + 1 łyżka śmietany + odrobina zimnej wody
Aromatyczny gulasz z szynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w sporą kostkę. Na patelni rozgrzać olej, nałożyć mięso i obsmażyć ze wszystkich stron.
- 2. W rondelku na niewielkiej ilości oleju zrumienić posiekaną cebulę. Mięso przełożyć do cebuli, zalać wodą w takiej ilości, by zakrywała mięso, dodać liść laurowy, ziele angielskie, kostkę i gotować do miękkości (W razie potrzeby wodę należy uzupełniać).
- 3. Po upływie ok. 30 minut do mięsa dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz w plasterki pieczarki.
- 4. Kiedy mięso będzie miękkie, w miseczce dokładnie wymieszać mąkę ze śmietaną i zimną wodą. Wlać do sosu i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem oraz papryką.
Komentarze