Carbonara
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - makaron (Jaki kto lubi - u mnie świderki): 1 opakowanie
- boczek wędzony surowy: 20 dekagramów
- kremówka 36%: 300 mililitrów
- żółta: 3 sztuki
- czosnek: 2 ząbki
- rozmaryn (gałązki): 4 sztuki
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- natka pietruszki świeża: 0.5 pęczka
- ser żółty do posypania: 10 dekagramów
Carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wstawiłam osoloną wodę na makaron. Wrzuciłam go do gotowania dopiero jak boczek był złoty i ugotowałam al dente.
- 2. Boczek pokroiłam w drobną kostkę i zrumieniłam na patelni. Dodałam do niego czosnek, listki rozmarynu i wlałam połowę śmietanki. Gotowałam to przez 2-3 minuty. Drugą połowę śmietanki roztrzepałam z żółtkami i wymieszałam ze startym serem. Wlałam do boczku i gotowałam króciuteńką chwilę, żeby się nie zagotowało i nie ścięło. Taki sos wlałam do odcedzonego makaronu i wymieszałam dokładnie, by oblepił każdego klucha. Posypałam wszystko natką.
Komentarze