Zupa soczewicowo-pieczarkowa z prażonym siemieniem
- 35 min
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
200g pieczarek
1 ½ l rosołu
1 łyżka siemienia lnianego
2 łyżki nasion słonecznika
3 łyżki śmietany
1 ugotowana marchewka
tłuszcz do smażenia
Zupa soczewicowo-pieczarkowa z prażonym siemieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę gotujemy do miękkości następnie połowę rozdrabniamy blenderm. Pieczarki kroimy w kostkę, smażymy, razem z marchewką rozdrabniamy blenderem.
- 2. Soczewicę, pieczarki i marchewkę dodajemy do gorącego rosołu i gotujemy razem około 5 minut.
- 3. Śmietanę łączymy z kilkoma łyżkami gorącej zupy i zaciągamy nią zupę, gotujemy jeszcze około 5 minut.
- 4. Słonecznik i siemię prażymy na delikatnie natłuszczonej patelni i dodajemy do zupki.
Porady
Podajemy z dowolnym makaronem.
Komentarze