Zefiryna
- 1 min
Ciasto ma delikatny kremowy smak.
- 1 min
Składniki:
- kruche ciasto:
25 dag mąki pszennej
15 dag cukru pudru
15 dag masła
2 żółtka
2 łyżeczki płaski proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki amoniaku
masa budyniowa:
1 l mleka
4 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
2-3 łyżeczki cukru
2 cukry waniliowe
ponadto:
16 średnich jabłek
1 mały słoik twardej marmolady
1/2 l śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder
Zefiryna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto i wykładamy nim spód i boki blachy. Jabłka obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda. Układać na cieście, środek wypełnić marmoladą. Z podanych składników zagotować budyń i jeszcze ciepłym zalać jabłka. Piec ciasto ok. 70 min. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Śmietanę ubić, dodać cukier puder, pod koniec ubijania letnią żelatynę. Śmietanę rozprowadzić na powierzchni upieczonego wystudzonego ciasta. Gdy zastygnie polać czekoladową polewą.
Porady
Zamiast marmolady dodaję dżem śliwkowy.
Komentarze