Tortilla de Barcelona
- 30 min
Viva Espana, ole! Miłość do słonecznej kuchni dzielona z hiszpańskimi znajomymi- ten przepis jest od Any z Barcelony, zmodyfikowany przeze mnie o udział piekarnika oprócz patelni w przygotowniu.
- 30 min
Składniki:
- - 500 g ziemniaków
- 5 jajek
- oliwa z oliwek lub inny tłuszcz do smażenia
- sól
- pieprz
- opcjonalnie inne przyprawy wg uznania (np.czerwona papryka, zioła Małgosi, pieprz cayenne)
Tortilla de barcelona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1) ziemniaki obieramy, kroimy na cienkie plastry
2) włączamy piekarnik by go rozgrzać i ustawiamy temp.na 180 st.
3) na rozgrzany tluszcz wrzucamy ziemniaki i podsmażamy na patelni tak, by nie były surowe ok.10- 15 min., w międzyczasie wbijając do miski jajka, które należy wymieszać na gładką masę, dodajemy przyprawy
4) podsmażone, aczkolwiek nie zarumienione ziemniaki mieszamy z jajkami, składniki przekładamy do małej formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 10- 15 min.do piekarnika.
Porady
Jeśli starczy czasu, wszak każdy ma inne ruchy ;) można uwzględnić w przepisie również 1 sztukę cebuli, którą kroimy drobno i dodajemy mniej więcej w połowie czasu podsmażania ziemniaków. Jeśli mamy pod ręką również inne składniki przez nas preferowane można dodać również: kukurydzę, szynkę, ostrą papryczkę chili, itd. Wierzch można posypać pietruszką.
Komentarze