Tarta na cieście parzonym z masą budyniową i dżemem malinowym
Składniki:
- ciasto:
150g masła
1 szklanka wody
1 szklanka mąki gryczanej
4 jajka
budyń:
3 szklanki mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki cukru
dodatkowo:
150g masła
1/2 słoika dżemu malinowego
Tarta na cieście parzonym z masą budyniową i dżemem malinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szykujemy ciasto. Masło gotujemy z wodą. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki. Studzimy.
Gdy ciasto będzie ostudzone, dodajemy po jednym jajku i miksujemy.
Wykładamy do natłuszczonej i wysypanej mąką formy na tartę.
Pieczemy 35 minut w temp. 180st.C.
Powstałe na cieście bąble po upieczeniu nakłuwamy. -
2.
Budyń:
Gotujemy 2 szklanki mleka z obydwoma cukrami.
Do ostatniej szklanki mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną. Mieszamy. Dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia. - 3. 150g masła ucieramy dodając stopniowo zimny budyń. Gdy będzie gotowy, wylewamy krem na upieczone ciasto. Polewamy rozpuszczonym na wolnym ogniu dżemem malinowym.
- 4. Wstawiamy do schłodzenia do lodówki.
Komentarze