Szaszłyki z matiesów z sałatką ziemniaczaną

Szaszłyki z matiesów z sałatką ziemniaczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki umyłem , gotowałem ok. 40 minut w osolonej wodzie. Odcedziłem , po ostudzeniu obrałem i pokroiłem w plastry.
  Majonez wymieszałem z bulionem i posiekanym szczypiorkiem, Sos doprawiłem solą i pieprzem. Ziemniaki polałem sosem i wymieszałem.
  Cebulkę perłową osączyłem z zalewy. Matiesy opłukałem pod bieżącą wodą i osączyłem.
  Jabłko obrałem , pokroiłem w ćwiartki , usunąłem pestki , skropiłem sokiem z cytryny,
  Śledzie i jabłko pokroiłem na małe kawałki , ogórek pokroiłem w plastry. Kawałki śledzi , jabłka, ogórka oraz cebulki nabiłem na przemian na szpikulce i wyłożyłem na talerz.
  Obok szaszłyków wyłożyłem sałatkę ziemniaczaną .
  Ocet wymieszałem z olejem ,solą , pieprzem i szczyptą cukru , dodałem paprykę.
  Tak przygotowanym sosem polałem szaszłyki.