Sałatka z buraka
Buraki to bogate źródło kwasu foliowego, witaminy C, witaminy B1 oraz wielu minerałów np. żelaza, wapnia, magnezu czy potasu. Zawarte w burakach barwniki należą do bardzo silnych przeciwutleniaczy. Jedz i pij... na zdrowie!
Składniki:
- 500g burak
120g jabłko
1 łyżka startego chrzanu
sok z 1 pomarańczy
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżka prażonego sezamu
sól morska
pieprz świeżo mielony
Sałatka z buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Burak i jabłko zetrzyj na grubej tarce.
- 2. Przygotuj sos: sok z pomarańczy wymieszaj z tartym chrzanem, sokiem z cytryny, dodaj olej, sól i pieprz.
- 3. Zalej burak i jabłka sosem i pozostaw na 30 minut.
- 4. Na suchej patelni spraż sezam.
- 5. Udekoruj talerz liśćmi sałaty maslowa lub pekińskiej kapusty, wsyp na liście sezam i ułóż sałatkę z buraka.
Podobne przepisy
Komentarze