Sałatka sojowa z pieczarkami
- 30 min
porcje dla 4 osób :
- 30 min
Składniki:
- 30 dkg kiełków sojowych, 15 dkg pieczarek, 10 dkg groszku, 2 pomidory, pęczek rzodkiewek, cebula, ząbek czosnku, sok z 1/2 cytryny, zielona sałata, 2 łyżki oleju sałatkowego, łyżka sosu sojowego, łyżeczka octu winnego, sól, pieprz
Sałatka sojowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełki opłukać i osączyć na sicie. Pieczarki obrać, umyć, obgotować minutę w osolonym wrzątku. Przelać na sicie zimną wodą, odcedzić, pokroić w plasterki. Następnie skropić je sokiem z cytryny. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Rzodkiewki umyć, pokroić w cienkie krążki. Cebulę obrać z łupin, pokroić, czosnek posiekać i rozetrzeć. Kiełki, groszek i pieczarki delikatnie wymieszać z zalewą sporządzoną z oleju, sosu sojowego, octu, cebuli i czosnku. Przyprawić solą i pieprzem. Salaterkę wyłożyć liśćmi sałaty, wyłożyć sałatkę i podawać.
Komentarze