Sałatka ogórkowa z fasolką
- 60 min
Przygotowuję dużo rozmaitych przetworów, a część rozdaję przyjaciołom. Bardzo lubię przyrządzać sałatki, bo pasują do wielu dań.
- 60 min
Składniki:
- ● 2 kg ogórków
● 2 kg żółtej fasolki szparagowej
● 1 kg cebuli
● sól
Zalewa:
● 1/2 szkl. oleju
● 1 szkl. octu
● 2 małe słoiki przecieru pomidorowego
● 4 łyżki soli
● 2 szkl. cukru
● pieprz
Sałatka ogórkowa z fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki myjemy, obieramy
i kroimy w cienkie plasterki. Cebule obieramy, przekrawamy
na pół i kroimy w cienkie
półtalarki. -
2.
Fasolki myjemy, odcinamy
końcówki, kroimy na pół.
Gotujemy w osolonej wodzie
około 20 minut. Odcedzamy
na sicie i studzimy. -
3.
Przygotowujemy zalewę:
olej mieszamy z octem oraz
przecierem pomidorowym.
Wsypujemy sól i cukier, dokładnie
mieszamy. Doprawiamy
do smaku pieprzem. -
mieszamy z zalewą. Przekładamy
do wyparzonych słoików.
Pasteryzujemy około
15 minut.
Porady
● Ogórki i cebulę można posolić i odstawić, aż puszczą sok.
Notka redakcyjna
ppws_07-2010Podobne przepisy
Komentarze