Ryż z warzywami
Składniki:
- ● 30 dag ryżu arborio
● duży pomidor
● czerwona papryka
● 2 posiekane dymki ze szczypiorkiem
● łyżka posiekanej natki pietruszki
● łyżka posiekanego koperku
● listki tymianku z 2-3 małych gałązek
● ok. 1 l bulionu warzywnego
● 2 łyżki mrożonej kukurydzy
● 2 łyżki mrożonego groszku
● 2 łyżki oliwy aromatyzowanej czosnkiem
● sól
● pieprz
Ryż z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż wsypujemy na rozgrzaną
oliwę. Smażymy ok.
2 minut, mieszając. Wlewamy
szklankę bulionu. Gotujemy
na małym ogniu, aż ryż wchłonie
płyn. Wlewamy drugą
szklankę bulionu i gotujemy
ryż do wchłonięcia płynu. Dodajemy
kukurydzę i groszek.
Ponownie partiami wlewamy
bulion i gotujemy ryż, aż
wchłonie płyn i będzie miękki. -
2.
Pomidora i paprykę myjemy
i osuszamy (pomidora obieramy).
Usuwamy gniazda
nasienne, a miąższ kroimy
w kostkę. Z natką, koperkiem,
tymiankiem i dymką ze szczypiorkiem
dodajemy do ryżu.
Doprawiamy do smaku solą
i pieprzem. Mieszamy.
Komentarze