rozgrzewająca zupa dyniowa
Przepis na zupę powstał z modyfikacji kilku przepisów. Zupa idealna na chłodne dni, jest bardzo zapychająca, wystarczy zjeść miseczkę(i to bez dodatku chleba ani makaronu) aby czuć się najedzonym.
Składniki:
- 3 małe cebulki
2 ząbki czosnku
ćwiartka średniej dyni
1-2 l bulionu warzywnego (w zależności jaką konsystencję zupy chcemy otrzymać)
przyprawy : sól, pieprz czarny, pieprz chilli, kurkuma, oregano, curry
ew. śmietana do zaprawienia
Rozgrzewająca zupa dyniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Siekam cebulkę i czosnek. Wrzucam na patelnię z odrobiną wody i duszę. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę dynię i wlewam do tego ok 1 szklankę bulionu warzywnego i przyprawy. Duszę razem 20 minut. Dynia będzie już wystarczająco rozdrobniona, wtedy całą dynię przelewam do wcześniej przygotowanego bulionu warzywnego i gotuję przez 5 minut. W zależności od naszych preferencji możemy takową zupę dodatkowo rozdrobnić blenderem lub pozostawić.
Porady
Zupę możemy podać z grzankami z chleba lub groszkiem ptysiowy. Również dobrze można jeść ją bez dodatków.
Komentarze