Rosół andaluzyjski z wołowiny
rosół z kapusta włoską i ryżem...
Składniki:
- · woda 2,5 L
· wołowina 80 dag
· marchew
· pietruszka
· seler korzeniowy
· kapusta włoska 10-15 dag
· ryż 2-3 łyżki
· szynka 10 dag
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
Rosół andaluzyjski z wołowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, zalać zimna wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać oczyszczone i opłukane warzywa i ugotować do miękkości. Ryz opłukać, włożyć do wrzącej osolonej wody, ugotować, odcedzić, przepłukać gorącą wodą, odsączyć. Rosół przecedzić, dodać ryz, pokrajaną w paseczki szynkę oraz posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku. Mięso wykorzystać do drugiego dania.
Podobne przepisy
Komentarze