Roladka kawowo-czekoladowa
- Średni
Bardzo lubię eksperymentować w kuchni, to ciasto bez dodatku mąki było strzałem w dziesiątkę:)
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
- jajka: 4 sztuki
- cukier: 0.5 szklanki
- mleczna czekolada: 115 gramów
- kawa instant: 1 łyżeczka
KREM:
- śmietanka 30%: 250 mililitrów
- biała czekolada: 150 gramów
- likier kawowy: 3 łyżki
Roladka kawowo-czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Dodać stopioną czekoladę oraz kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody. Dokładnie utrzeć. Dodać białka ubite na sztywną pianę. Ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem o wym. 25x36 cm. Piec ok. 20 min w temp. 180st. Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i zostawić w formie na ok. 4 godz. lub dłużej.
-
2.
Śmietankę doprowadzić niemal do wrzenia. Czekoladę bardzo drobno posiekać, dodać do śmietanki, mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Dodać likier kawowy. Ostudzić, przykryć i wstawić na ok. 4 godz. do lodówki. Śmietankę ubić do konsystencji kremu. Ciasto wyjąć z formy, rozsmarować krem, zrolować, oprószyć cukrem pudrem. Schładzać ok. 2 godz.
Podobne przepisy
Komentarze