Rolada cytrynowo-kokosowa.

Rolada cytrynowo-kokosowa. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia się cukru.Dodać żółtka i wodę,ubić dokładnie.Na koniec wsypać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać.Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni.Blaszka 36 cm x 23 cm.
• 2. Jeszcze gorący biszkopt zdjąć z papieru ,położyć na ściereczkę i zawinąć w roladę.Ostudzić i usunąć ściereczkę.
• 3. Masa:
  masło utrzeć na puszystą masę,dodać cukier puder i ucierać,na koniec dodać połowę wiórek kokosowych i sok wyciśnięty z cytryny.Sok dodajemy według uznania.Dokładnie utrzeć.
• 4. Kilka łyżek masy odkładamy do posmarowania wierzchu rolady.Masę rozsmarowujemy na biszkopcie.
• 5. Zawijamy w roladę.
• 6. Odłożoną masą smarujemy wierzch rolady i obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych.
• 7. Dowolnie dekorujemy i kroimy w plastry.