Rogaliki żurawinowo-jagodowe
Składniki:
- 1 kg mąki
5 dag drożdży
½ szkl. cukru
3 żółtka
cukier waniliowy
1 szkl. mleka
¼ margaryny
2 łyżki oleju
szczypta soli
Nadzienie:
dżem żurawinowy
1/2 szkl. jagód
wiórki kokosowe
roztrzepane białko + cukier
Rogaliki żurawinowo-jagodowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczyn: W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki składniki, podgrzać na gazie. Roztopić margarynę, wystudzić, dodać żółtka i cukier- utrzeć. Do mąki dodać zaczyn, następnie masę z żółtkami, olej, cukier waniliowy, szczyptę soli oraz aromat- w razie potrzeby dodawać mleko, wyrobić jednolitą masę. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Oderwać kawałek ciasta, rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy. Z ciasta wycinać trójkąty, szerszy koniec posmarować dżemem, posypać jagodami i wiórkami kokosowymi. Zwinąć w rogala, posmarować białkiem i cukrem. Zrobić tak z pozostałym ciastem.Piec w rozgrzanym piekarniku 25 min. w temp. 180 stopni.
Komentarze