Puszysty omlet cesarski
- 60 min
Pyszny, puszysty omlet na słodko, idealny zarówno na śniadanie jak i podwieczorek. Przysmak kuchni austriackiej.
- 60 min
Składniki:
- na 4 porcje:
350 ml mleka
150 g mąki
3 jajka
30 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
60 g masła klarowanego
Puszysty omlet cesarski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z solą i cukrem na sztywną pianę.
- 2. Żółtka, mleko i mąkę zmiksować.
- 3. Masę z żółtkami delikatnie wymieszać szpatułką z białkami.
- 4. Na patelni rozpuścić i rozgrzać masło klarowane.
- 5. Następnie smażyć omlety na złocisty kolor z obu stron na niewielkim ogniu, pod koniec smażenia rozerwać omlety szpatułkami na małe kawałki.
- 6. Podawać z cukrem pudrem, doskonale smakują również z powidłami śliwkowymi.
Porady
Do ciasta można dodać garść obsypanych mąką rodzynek.
Komentarze