Polewka piwna
- 30 min
Gotując, staram się zadowolić wszystkich członków rodziny, ale ta zupa jest przysmakiem mojego męża.
- 30 min
Składniki:
- 1 litr jasnego piwa
szkl. śmietany 36-proc.
gruba kromka razowego chleba
bułka
2 żółtka
kandyzowana skórka z pomarańczy
70 dag twarogu
łyżka masła
łyżeczka cynamonu
łyżka cukru
Polewka piwna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bułkę kroimy w kostkę i rumienimy na maśle. Chleb smażymy bez tłuszczu na
rozgrzanej patelni. -
2.
Chleb, cynamon, cukier i skór kę zalewamy 1/2 l zimnej wody. Gotujemy 15
minut. Odcedzamy. Wlewamy szklankę wody i piwo. Śmietanę mieszamy z żółtkami i wlewamy do zupy. Podgrzewamy. -
3.
Twaróg kroimy w dużą kostkę i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 °C. Podajemy z grzankami do zupy.
Do polewki najlepsze jest piwo butelkowe. Twaróg można posypać kminkiem, cynamonem lub imbirem.
Notka redakcyjna
PP_02-2011Podobne przepisy
Komentarze