Plażowiec straciatella z bananami
- 2 godz.
Przepis zainspirowany kopcem kreta. Można powiedzieć, że jego jaśniejsza i równie smaczna wersja.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
2 szkl. mąki pszennej
½ szkl. mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 olejek zapachowy waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem straciatella:
600 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
5 kostek gorzkiej czekolady
3 śmietan-fixy
1 łyżka żelatyny
½ szkl. wrzącej wody
2 banany
Plażowiec straciatella z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Pod koniec miksowania dodać olejek waniliowy. Wstawić do piekarnika na 30 min.
- 2. Po upieczeniu i ostudzenie wydrążyć biszkopt ze środka na ok. 2 cm, pozostawiając ok. 1 cm z boku.
- 3. Banany obrać, przekroić na pół, a następnie wzdłuż i wyłożyć nimi wydrążenie w biszkopcie.
- 4. We wrzącej wodzie rozpuścić żelatynę i pozostawić do ostudzenia.
- 5. Śmietanę połączyć z śmietan-fixami oraz cukrem pudrem. Wystudzoną żelatynę wlać do ubitej śmietany i zmiksować. Czekoladę przetrzeć na drobne wiórka na tarce, dodać do śmietany i delikatnie wymieszać.
- 6. Gotową śmietaną wypełnić wgłębienie w biszkopcie i posypać pokruszonym ciastem pozostałym z wydrążenia. Wstawić do lodówki na noc.
Komentarze