Placek z masą orzechową
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
40 dag. margaryny
40 dag. cukru pudru
8 jajek
14 dag. mąki ziemniaczanej
14 dag. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka amoniaku
10 dag. mielonych orzechów włoskich
10 dag. wiórek kokosowych
olejek cytrynowy
5 dag. maku
gotowa polewa mleczna lub orzechowa
Masa orzechowa:
1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
1 szklanka mleka
30 dag. masła
25 dag. cukru pudru
Placek z masą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka oraz przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i amoniakiem.
Białka ubijamy na pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
Ciasto dzielimy na 3 części. Do pierwszej dodajemy orzechy, do drugiej kokos i olejek cytrynowy, a do trzeciej suchy mak.
Każdy placek pieczemy osobno w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.
Masa orzechowa:
Orzechy sparzyć mlekiem i ostudzić. Masło ucieramy z cukrem pudrem na pulchną masę. Do masła dodajemy stopniowo orzechy. Masę dzielimy na dwie części.
Przełożenie: placek orzechowy- 1/2 masy orzechowej- placek kokosowy- 1/2 masy orzechowej- placek makowy- polewa
Komentarze