Pasztet domowy
- 2 godz.
Składniki:
- 0,5 kg mięsa(np. łopatka,szynka)
30 dag surowego boczku
30 dag wątroby
1 cebula
4 marchewki
1 seler
1 duża bułka
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
4 owoce jałowca
2 jaja
sól,pieprz
gałka muszkatałowa
Pasztet domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso gotujemy z warzywami,zielem angielskim,listkiem laurowymi owocem jałowca. Ciepłe mięso mielimy 3 razy razem z bułką namoczoną w wywarze,warzywa raz.do przestudzonej masy dodajemy jaja resztę przypraw i dokładnie mieszamy.(jeśli masa jest zbyt gęsta możemy dodać trochę rosołu). keksówkę wykładamy papierem o pieczenia i wykładamy masę.pieczemy w temp 180 "C przez ok 50 minut.
Porady
Masę możemy doprawić także odrobiną majeranku.
Komentarze