Domowy Pasztet

  • wyświetlono: 1132 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Domowy pasztet, będzie smakował każdemu, nawet niejadkowi. Super sprawa na kanapki, a także jako przystawka np. z żurawiną

45645827_1063026080558031_9140329647345500160_n (1)
  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

250g-300g wątróbki drobiowej- zalać wrzątkiem na 10 minut
Pół kurczaka
30 dkg mięsa wołowego ( ja użyłam mięso z rosołu)
Ok. 40 dkg podgardla wieprzowego lub tłustego boczku
3 Liście laurowe, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula duża, klika ziaren ziela angielskiego
3-4 jajka
2/3 szklanki bułki tartej
Sól, pieprz, gałka, majeranek,
1 szklanka zimnego rosołu

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy Pasztet

  • 1. Wykonanie
    Kurczaka, podgardle wieprzowe lub boczek, wołowe (jeśli jest nie z rosołu) warzywa zalać wodą dodać liść, ziele, posolić jak na rosół i gotować ok. 40 minut, wątróbkę zalać wrzątkiem na 10 minut,
    Wyjąć mięsko i warzywa do ostygnięcia, przepuścić wszystko przez maszynkę sitko 4mm, dodać żółtka, bułkę namoczoną w rosole, pianę z białek i wszystko zblendować, blenderem dodając szklankę bulionu, dodać przyprawy do smaku (sól, pieprz, gałka, troszkę ostrej papryki - według uznania) i piec 60 minut w temperaturze 180C,
    Można dodawać grzyby leśne, suszone pomidory, majeranek, orzechy włoskie, żurawinę co kto lubi ;-)
    na zdjęciu wersja podstawowa bez dodatków

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wędlinydomowy pasztetpaszte

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet

Dodane przez: elka72

Domowy pasztet w słoiku

Trochę pracochłonny ale warto go...

Pyszny, rozpływa się w ustach!

Dodane przez: ladygoga

Domowy pasztet

Oryginalny Dzięciołowy domowy pasztet...

Domowy pasztet z wątróbki drobiowej

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowy pasztet z wątróbki drobiowej

Pasztet z wątróbki drobiowej to...

Domowy pasztet wieprzowy

Dodane przez: anemon

Domowy pasztet wieprzowy

Pieczonego domowego pasztetu nie...

Domowy pasztet

Dodane przez: Peypey

Pasztet domowy Babci Helenki

Smaczny pasztet domowej roboty,...

image-268l06j

Dodane przez: aliss06

Domowy pasztet z wątróbką

Przygotowanie tego pasztetu wymaga...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE