Panna cotta z białą czekoladą i owocową salsą
Składniki:
- 400 ml śmietany 30%
100 ml mleka 1,5 %
150 g białej czekolady
1 czubata łyżka cukru waniliowego
1 łyżka żelatyny
1 duży owoc kiwi
5 truskawek
2 łyżeczki soku z cytryny
Szczypta imbiru
Panna cotta z białą czekoladą i owocową salsą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnuszka wrzucić połamaną na kostki białą czekoladę. Dodać łyżkę cukru waniliowego. Ja użyłam domowego.
Wlać 400 ml śmietanki 30%, dodać 100 ml mleka. Garnuszek postawić na gazie, ustawić mały płomień. Mieszać cały czas aż czekolada się rozpuści, uważając aby nie doprowadzić do zagotowania. Zdjąć z ognia, ostudzić.
Do kubka wlać niewielką ilość wrzątku – około 50 ml, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Lekko ostudzić. Połączyć z czekoladową śmietanką. Ostudzić, rozlać do kieliszków. Wstawić do lodówki do stężenia.
Tuż przed podaniem truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Pokroić w kosteczkę. Kiwi obrać ze skórki, również pokroić w kosteczkę. Owoce wrzucić do miseczki i wymieszać z sokiem z cytryny i imbirem.
Owocową salsę nałożyć do kieliszków, brzeg udekorować truskawką
Komentarze