Paluchy z chrustu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.* przesiej mąkę z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj masło, żółtka, rum, mleko. Zagnieć gładkie, nielepiące się ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na ok. 30 minut, aby odpoczęło.
* Następnie rozwałkuj ciasto na płat, o grubości 2 mm. pokrój radełkiem na wąskie paski, najlepiej o długości ok. 20 cm i szerokości 2 cm.
* Smaż je w wyższej warstwie rozgrzanego oleju z obu stron, do lekkiego przyrumienia. Kiedy się usmażą, odkładaj paluchy na serwetkę, by odsączyć tłuszcz. Jeszcze ciepłe poprósz cukrem pudrem.
Porady
Można je również poskręcać będą miały ładniejszy kształt.
Komentarze