Mięsno-warzywna babka z kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchew, pietruszkę, seler, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, cebule kroimy w kostkę. w rondlu roztapiamy margarynę i wrzucamy warzywa, dusimy aż warzywa zmiękną.
Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy żółtka, kaszę kuskus i przestudzone warzywa. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką oraz dodajemy majeranek. Wyrabiamy ok 20 min. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Forme na babkę z kominem ( u mnie o średnicy 25cm) smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułka tartą. Wykładamy do formy masę mięsno-warzywną, wyrównujemy i dociskamy dłonią, wierzch opruszamy bułką tartą. Pieczemy 40min w temp. 175 stopni. Możemy podawać na ciepło lub zimno, samą lub ze śmietaną.
Komentarze