Ciasto Marysieńka
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
7 jaj
125g cukru
2 czubate łyżki kakao
110g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
250g orzechów włoskich
5 białek
200g cukru
1 1/2 łyżki miodu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Masa:
500ml mleka
5 żółtek
200g cukru
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
250g masła
Dodatki:
czekolada gorzka
orzechy włoskie do posypania
Ciasto marysieńka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt.
Ubijamy białka, dodajemy żółtka z cukrem i ubijamy dalej. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem . Na koniec dodajemy przesiane kakao. Pieczemy ok 30 minut w temperaturze 175 stopni. Biszkopt przekrajamy na 2 części. -
2.
Placek orzechowy:
Białka ubijamy z cukrem, dodajemy pokrojone orzechy, mieszamy z resztą składników. Pieczemy w temp 180 stopni przez 30 minut. -
3.
Masa:
Odlewamy pół szklanki mleka, resztę gotujemy. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy mąkę i resztę mleka. Wszystko wlewamy do mleka i gotujemy budyń. Przestydzony budyń dodajemy do utartego masła. -
4.
Składanie ciasto:
1. Biszkopt
2. Krem
3. Placek orzechowy
4. Krem
5. Biszkopt
6. Masa
7.Polewa czekoladowa
8.Posypać orzechami
Porady
Ja często nasączam ciemny biszkopt rozcieńczonym rumem.wtedy Marysienka ma niepowtarzalny smak i aromat.Polecam spróbować!
Komentarze