LECZO Z CUKINI
- 15 min
Składniki:
- 3 niewielkie cukinie
3 cebule
1 czerwona papryka
2 pomidory
0,5 kg kiełbasy zwyczajnej
2 łyżeczki koncentratu pomodorowego
sól, pieprz do smaku
tłuszcz do smażenia
Leczo z cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Obrać cukinię, wydrążyć środek, pokroić w kostkę i dodać do kiełbaski z cebulą, wszystko razem dusić pod przykryciem ok 5 minut. Kolejno pokroić w paseczki paprykę oraz pomidory. Przyprawiamy, dodajemy koncentrat i dusimy pod przykryciem do momentu aż wszystkie warzywa utworza jednolitą konsystencję.
Porady
Pomidory najlepiej sparzyć i obrać ze skórki. Leczo wyśminicie smakuję podane z chlebkiem razowym. Bez dodania kiełbaski idealne danie wegetariańskie.
Komentarze