Krem z kalafiora
Do zupy można wykorzytac świeży kalafior bądź mrożony. Jest to świetny sposób na przemycenie warzyw do diety dziecka :)
Składniki:
- Pęczek włoszczyzny
1 porcja rosołowa
1 większy kalafior
sól
pieprz
imbir mielony
2 liście laurowe
pieprz kolorowy w ziarnach
1 ząbek czosnku
Krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wrzucamy obraną włoszczyznę, porcję rosołową, liść laurowy, pieprz w ziarnkach i obrany ząbek czosnku.
Zalewamy 2 l wody i gotujemy na wolnym ogniu ok 1,5 h - 2. Z rosołu wyciągamy warzywa, porcję i przyprawy.
-
3.
Kalafiora opłukujemy pod zimną wodą. I dzielimy na różyczki.
Wrzucamy je do rosołu i gotujemy do miękkości.
Zupę delikatnie studzimy -
4.
Zupę miksujemy. Przyprawiamy solą dość sporą ilością pieprzy i 1/2 łyżeczki imbiru.
Podgrzewamy ponownie.
Podobne przepisy
Komentarze