Kokosowy kurczak curry
Delikatny kurczak w lekkim sosie na bazie mleczka kokosowego. Doprawiony łagodnie curry, papryką i imbirem. Dla wielbicieli ostrości można dodać chili.
Składniki:
600 g piersi z kurczaka
2 łyżki masła
2 marchewki
0,5 cebuli
2 ząbki czosnku
1 puszka mleczka kokosowego
Sól do smaku
0,25 łyżeczki imbiru
1 czubata łyżeczka curry indyjskiego
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
Ryż do podania
Kokosowy kurczak curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do rondla, dodać masło i przesmażyć.
Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Marchew obrać, zetrzeć na tarce. Do kurczaka dodać cebulę i czosnek, krótko przesmażyć, dodać marchew. Wlać 1/4 szklanki wody, dodać soli, chwilę dusić.
Następnie dodać całą puszkę mleczka kokosowego. Doprawić curry, imbirem, papryką, dusić około 10-15 minut.
Podawać z ryżem.
Komentarze