Kokosowe chili z kurczaka
- 15 min
Danie orientalne dla lubiących łączyć smaki
- 15 min
Składniki:
- Podwójna pierś kurczaka
1 posiekana cebula
1 ½ łyżeczki chili
1 ½ łyżeczki imbiru
¼ łyżeczki pieprzu cayenne
Łyżka oliwy
Łyżka mąki
Puszka mleka kokosowego
Puszka fasoli białej
3 średnie starte marchewki
1 posiekany seler naciowy
5 posiekanych ząbków czosnku
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Ryż
Kokosowe chili z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku podsmażyć kurczaka na oliwie z chili, cebulą i imbirem. Doprawić solą i pieprzem (czarnym i cayenne).
- 2. Po tym jak kurczak straci różową barwę dodać mąkę, wymieszać i gotować minutę.
- 3. Dodać mleko kokosowe i szklankę wody doprowadzić do wrzenia, mieszając co jakiś czas.
- 4. Do garnka dodać resztę składników, ponownie doprowadzić do wrzenia a następnie zredukować temperaturę.
- 5. Dusić pod przykryciem przez 10min. Podawać z ryżem.
Porady
Zamiast dodawać bazylię do gotowania można posypać nią gotowe danie.
Komentarze