Karpatka
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
- 1 szklanka wody,
- 1 szklanka mąki tortowej,
- 0,5 kostki margaryny,
- Szczypta soli,
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 5 jajek
Krem:
- 1,5 kostki masła,
- 1 litr mleka,
- 5 żółtek,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki mąki tortowej,
- 2 cukry waniliowe,
- 4 łyżki cukru
- Kieliszek spirytusu
Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Margarynę rozpuścić w wodzie. Dodać sól, proszek do pieczenia, wsypać mąkę. Masę zdjąć z ognia, ciągle mieszając pałką, aby zrobiła się taka „kluska” . Ciasto ma odchodzić od ścianek.
Do delikatnie przestudzonego dodawać po jednym jajku .Ucierać pałką około 15 min.
Dwie blaszki ( 24x36 cm) nasmarować tłuszczem, a następnie oprószyć mąką. Ciasto podzielić na połowę i wyłożyć na przygotowane foremki.
Piec każde w 180°C przez 20 min. Pod koniec pieczenia zmniejszyć temperaturę piecyka na 170°C.
Po upieczeniu blaty „karpatkowe” przełożyć kremem - 2. Krem: Połowę mleka zagotować z cukrem, resztę zmieszać z mąką , cukrem waniliowym i żółtkami. Ugotować budyń i przestudzić. Utrzeć masło, dodać stopniowo budyń, a na końcu alkohol do smaku. Przełożyć blaty karpatkowe.
Komentarze