Indyk z orzechami pistacjowymi

Indyk z orzechami pistacjowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebule i cukinię obieramy, kroimy w drobną kostkę, doprawiamy i podsmażamy na oleju.
• 2. Orzechy łuskamy. Jedną połowę siekamy, a drugą mielimy w młynku lub rozdrabniamy w moździerzu i mieszamy z warzywami i serem.
• 3. Mięso myjemy, rozkrawamy w poprzek na dwa płaty, przykrywamy folią i rozbijamy. Nacieramy olejem. Oprószamy solą i pieprzem.
• 4. Mięso posypujemy siekanymi orzechami, nakładamy nadzienie. Boki spinamy i obsmażamy. Wkładamy do rękawa foliowego i pieczemy 20 minut. Następnie przecinamy rękaw i dopiekamy na złoty kolor około 20 minut. Podajemy z ryżem i warzywami z wody.