Grzyby w cieście

Grzyby w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zalewamy grzyby wodą, gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
• 2. Oddzielamy żółtka od białek
• 3. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• 4. żółtka także ubijamy do białości.
• 5. Dodajemy żółtka do białek - mieszamy
• 6. Następnie dokładamy odcedzone wcześniej grzyby i mąkę. Całość ponownie mieszamy i przyprawiamy dodatkowo solą.
• 7. Rozgrzewamy masło i smażymy placki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.
• 8. Przekładamy na talerz i podajemy najlepiej ciepłe.