Grzanki z pastą z bakłażana
Coś dla miłośników bakłażana i past wszelakich.
Składniki:
- pół bakłażana
1/2 pęczku szczypiorku
1 garść zielonych oliwek (użyłam oliwek z czosnkiem w oleju z ziołami)
2-3 ząbki marynowanego czosnku
3 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz
grzanki z chleba/bagietki/bułki
Grzanki z pastą z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana kroimy w plastry, rozgrzewamy patelnie grillową i podpiekamy bakłażana po obu stronach, do momentu, aż będzie miękki. Studzimy.
Wkładamy do blendera: bakłażan, oliwki, czosnek, sok z cytryny miksujemy. Dodajemy tyle jogurtu, aby masa była jeszcze gęsta- mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Z pieczywa robimy grzanki (opiekamy kromki na suchej patelni np. grillowej, aż się zarumienią).
Grzanki podajemy z pastą.
Komentarze