Cytrynowe ciacho na zimno
Składniki:
- Biszkopty
MASA CYTRYNOWA:
2 budynie śmietankowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki soku z cytryny ( ok 2-3 cytryny)
1 i 1/2 szklanki wody
1 szklanka cukru
200 g masła
PIANKA:
1 galaretka cytrynowa
330 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
LUKIER:
sok z połowy cytryny
cukier puder
Cytrynowe ciacho na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
MASA BUDYNIOWA: Sok z cytryn, szklankę wody i cukier zagotować. W 1/2 szklanki wody, roztrzepać budynie i mąkę i wlać do gotującego się syropu. Mieszać energicznie i chwilę pogotować. Ostudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce zimnego budyniu.
PIANKA: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku, ostudzić. Śmietankę ubić z cukrem i stopniowo dodawać tężącą galaretkę.
W tortownicy 26 cm wyłożonej papierem ułożyć ściśle biszkopty, polać je lukrem, zrobionym z soku i cukru (ma być gęsty). Wyłożyć masę cytrynową i piankę. Ozdobić czekoladą lub polewą.
Porady
Ciasto najlepiej zostawić na całą noc w lodówce.
Komentarze