Ciasto gruszkowe z whiskey
Upaja niebiańskim smakiem
Składniki:
- Ciasto: 4 jajka, 5 łyżek mąki pszennej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cukru, tłuszcz do formy
Masa: 500 ml mleka, laska wanilii przecięta wzdłuż, 3 jajka, 25 g cukru, marmolada z malin, 150 ml whiskey, 50 dkg gruszek
Do dekoracji: 300 ml śmietany, wiśnie koktajlowe, obrane ze skórki migdały
Ciasto gruszkowe z whiskey - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubić nad parą, dodać cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i upiec w wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Mleko zagotować z wanilią i przestudzić. Laskę wanilii usunąć. Żółtka ubić z cukrem, powoli dolać mleko. Garnek po mleku opłukać i przelać do niego masę mleczno - jajeczną. Podgrzewać na małym ogniu tak długo, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, ostudzić, mieszając, by nie utworzył się kożuch. Biszkopt przekroić na dwa płaty, przełożyć marmoladą i ponownie złożyć. Następnie ciasto pokroić na plasterki, wyłożyć nimi dno i boki szklanej misy i całość skropić whiskey, ułożyć na biszkoptowych plasterkach i pokryć kremem jajeczno - mlecznym. Misę przykryć i odstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem udekorować ubitą śmietaną, wisienkami i migdałami.
Podobne przepisy
Komentarze