Ciasteczka ryżowo-dyniowe
- 40 min
Oprócz tak zdrowego dodatku jakim jest dynia bazą będzie mąka ryżowa, więc wypiek można podciągnąć pod te z cyklu bezglutenowych.Ciasteczka sprawdzą się w okresie jesienno-zimowym ze względu na swoje aromatyczne dodatki :)
- 40 min
Składniki:
1½ szklanki mąki ryżowe (275g)
120g miękkiego masła
2 jajka
1/3 szklanki cukru pudru (60g)
puree z dyni (110g)
szczypta soli, starty imbir
powidła śliwkowe
Ciasteczka ryżowo-dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli. Dodajemy po jednym jajku i cały czas miksujemy. Stopniowo wsypujemy mąkę. Na sam koniec dokładamy puree, a także imbir.
-
2.
Masę przekładamy na stolnicę i formujemy z niej kulkę- wstawiamy na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Każdą kolejno rozwałkowujemy, wycinamy z niej dowolne kształty o grubości 6mm i przekładamy na blachę wyłożoną papierem. Czynność powtarzamy, aż zużyjemy całe ciasto. -
3.
Ciasteczka pieczemy w 180°C przez 20-25 minut, aż się zarumienią.
Przekładamy, a po wystudzeniu możemy przełożyć je ulubioną konfiturą- użyłam śliwkowej. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy.
Podobne przepisy
Komentarze