Botwinka ze szczawiem na chłodnik
po sezonie możesz zrobić chłodnik kiedy masz tylko na to ochotę
Składniki:
- 3 duże pęczki szczawiu
4 pęczki botwinki (moje nie były zbyt duże)
Botwinka ze szczawiem na chłodnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Posiekać umytą botwinkę i włożyć do garnka. Zalać wodą na tyle aby po naciśnięciu było ją widać, zagotować.
- 2. Posiekać umyty szczaw (bez łodyżek), włożyć do drugiego garnka, zalać niewielką ilością wody i zagotować do momentu zbrązowienia listków.
- 3. Przełożyć szczaw do garnka z botwinką i jeszcze chwilkę pogotować. Można posolić trochę mniej jak zupę, ale nie jest to konieczne.
- 4. Przelać do słoiczków i wstawić do pasteryzacji.
Podobne przepisy
Komentarze