Barszczyk czerony z uszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby umyć namoczyć i ugotować. Buraki obrać, zetrzeć na tarce albo pokroić. Dodać cebulę, przyprawy i zalać zimną wodą, a następnie zagotować. Przecedzić, dodać wywar z grzybów, zagotować, przyprawić, dodać masło.
Grzyby ugotowane zemleć i przesmażyć na patelni z olejem około 10 minut. Dodać podsmażoną cebulę. Farsz zagnieść z bułką tartą i przyprawić.
Z mąki, jajka, wody zagnieść ciasto, rozwałkować, wycinać kwadraciki albo kółka literatką. Na każdy nakładać farsz i formować uszka. Ugotować z lekko osolonej wodzie.
Komentarze