Barszczyk z uszkami

  • wyświetlono: 83 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

U mnie w domu bardzo często gości barszczyk z uszkami z mięsem, bo bardzo lubimy to danie i wykorzystujemy mięso z rosołu.

Anitka0804
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Barszczyk:
skrzydło z indyka
2 kg buraków
2 marchewki
1/2 pora
1/2 selera
łyżka octu
łyżka majeranku
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
ziarna pieprzu
pieprz kolorowy
sól

Farsz:
600 g gotowanego mięsa z kurczaka
cebula
pieprz
łyżka masła

Ciasto na uszka:
1/2 kg mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
wiejskie jajko
szczypta soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Barszczyk z uszkami

  • 1. Do dużego garnka wlewamy ok 3 litry wody, dodajemy opłukane skrzydło z indyka oraz obrane i pokrojone w kostkę warzywa oraz przyprawy. Zbieramy szumowiny podczas gotowania. Gotujemy do miękkości i przecedzamy barszczyk. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i majerankiem. Dodajemy ocet i zestawiamy z ognia.
  • 2. Do miseczki wsypać mąkę, dodać sól, oliwę oraz całe jajko, zarobić ciasto. Przykryć miseczką plastikową i odstawić aby odpoczęło na ok 20 minut.
  • 3. W tym czasie cebulkę siekamy i podsmażamy na maśle. Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy do cebuli i podsmażamy uważając aby farsz się nie przypalił.
  • 4. Ciasto rozwałkowywać, wykrawać i formować uszka z mięsem. Uszka gotujemy w osolonej wodzie ok 3 minuty od momentu wypłynięcia.
  • 5. Uszka porcjujemy na talerz i zalewamy gorącym barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsodanie główneMama mnie nauczyłaświętamięso z rosołudla dzieciobiadkomuniaboże narodzenieimprezaprzyjęciakuchnia polskabarszczzupybarszczykuszkadla rodzinybarszcz z uszkamiuszka z mięsemprzepis_miesiąca1000uszka z barszczemuszka z mięsem z rosołuZupa z uszkami

Komentarze

Podobne przepisy

Uszka z mięsem

Dodane przez: bogusia82

Uszka z mięsem

Moja rodzina bardzo lubi uszka...

uszka

Dodane przez: Anitka0804

Uszka z barszczem

Pyszne domowe uszka z barszczykiem,...

Uszka z grzybami

Dodane przez: Futka

Uszka z grzybami

Przepis na smakowite uszka z grzybami...

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym.

Dodane przez: BABECZKA 35

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym.

Bardzo mięciutkie,podane z czerwonym...

Pieczone pałki z kurczaka

Dodane przez: Kloruś

Pieczone pałki z kurczaka

Aromatyczne pieczone pałki z kurczaka...

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Uszka z kapustą i grzybami

Uszka z kapustą i grzybami stanowią...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE