Babeczki czekoladowe
- 25 min
Ten przepis jest dla mnie bardzo cenny, ponieważ właśnie od niego zaczęłam moją kulinarną przygodę.
- 25 min
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
100 g masła
100 ml oleju
250 ml mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1/4 szkl. kakao
Krem czekoladowy:
250 ml śmietany kremówki
250 g czekolady(gorzkiej lub mlecznej), posiekanej na kawałki
2 łyżeczki żelatyny
Babeczki czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać zproszkiem i kakao, dodać cukier, cukier wanilinowy i posiekaną na drobnoczekoladę. Masło stopić, ostudzić. Dolać do suchych składników, wymieszać.Dolać olej, ponownie wymieszać i dolać mleko. Wszystko szybko wyrobić łyżką.
Piec rozgrzać dotemp. 200 st C. Do formy do muffinów nakładać ciasto na wysokość ok. 2/3 (łyżkęmożna maczać w wodzie żeby się nie kleiła). Piec ok 17-19 min. Przed wyjęciem sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest upieczone. Ostudzić.
Krem:
Śmietanę podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, wrzucić czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia, dodać żelatynę. Odstawić w chłodne miejsce, do momentu aż czekolada będzie na tyle gęsta, by można ją było wyciskać przez rękaw cukierniczy.
Komentarze