Aromatyczna kalafiorowa
- 15 min
Uwielbiam kalafiora, a ponieważ mój mąż woli treściwe zupy więc musiałam nieco zmodyfikować zwykłą kalafiorową pod jego gusta.
- 15 min
Składniki:
- 1 kalafior
4 ziemniaki
2 marchewki
4 skrzydełka z kurczaka
1 cebula
1/2 pora małego
2 łyżki śmietany
2 łyżki koperku
2 łyżki masła
garść dowolnego makaronu
sól, pieprz, ziarenko smaku
Aromatyczna kalafiorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora dzielimy na mniejsze części i zalewamy zimną wodą.
-
2.
Cebulę i pora kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle około 2-3 minut aż warzywa zmiękną.
-
3.
Ziemniaki i marchew kroimy w kostkę i wkładamy do wody wraz ze skrzydełkami, zagotowujemy.
-
4.
Dodajemy podsmażone warzywa i całość gotujemy ok. 10 minut po czym wkładamy odcedzonego kalafiora.
-
5.
Zupę gotujemy ok. 30 min, w międzyczasie wrzucamy makaron i doprawiamy: solą, pieprzem i ziarenkiem smaku.
-
6.
Skrzydełka wyciągnęłam, żeby oddzielić mięso od kości i wrzucić do zupy, od razu smaczniejsza i bardziej syta staje się zupa.
-
7.
Jeżeli ktoś woli zabielane zupy to w 1/2 szklanki wody ciepłej wrzucamy śmietanę i dobrze potrzepujemy a następnie zabielamy zupę.
Na końcu dodajemy posiekany koperek.
Porady
Wywar można zrobić na kostce rosołowej, ale wtedy nie będziemy mieli mięska do zupy.
Komentarze