Zupa ziemniaczana
- Dla 4 osób
- Średni
Serwuję ją z porem, bobem i majerankiem
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- ziemniaki (obrane): 500 gramów
- por (biała część): 4 sztuki
- bób (mrożony, obrany ze skóry): 250 gramów
- cebula: 2 sztuki
- bekon (plastry pokrojone w paski): 4 sztuki
- masło: 4 łyżki
- bulion: 1 litr
- bekon (bardzo gruby plaster): 1 sztuka
- ser topiony (łagodny, np. złoty ementaler): 250 gramów
- śmietana gęsta: 0.5 sztuki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku: 1 szczypta
- majeranek: 1 łyżka
Zupa ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku rozgrzać masło. Pory umyć, pokroić w plastry i zeszklić na maśle wraz z posiekaną cebulą, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.
-
2.
Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i połowę obranego bobu. Całość zalać wrzącym bulionem, doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować ok. 20 minut.
Następnie dodać serek topiony, wymieszać, a gdy całkowicie się rozpuści, wlać śmietanę i dokładnie zmiksować. - 3. Pozostałą część bobu podsmażyć wraz z bekonem na patelni. Gotową zupę wlać do miseczek, posypać aromatycznym bobem z bekonem i majerankiem. Zupę można podawać z prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
Podobne przepisy
Komentarze