Zupa krem z suszonych pomidorów
- 40 min
Składniki:
- Dla 3-4 osób
3-4 pałki drobiowe
1 l wody
2 duże marchewki
1 spora pietruszka
liść laurowy , 2 ziela angielskie
1 słoik pomidorów suszonych (285 g)
2 ząbki czosnku
kilka kawałków imbiru kandyzowanego ( ok.10 szt.)
sól , pieprz kolorowy , chili, curry do smaku
Zupa krem z suszonych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do zimnej wody wkładamy opłukane pałki drobiowe , dodajemy ziele i listek.
Gotyjemy na wolnym ogniu ok. 10 -15 minut minut.
W tym czasie obieramy marchewki i pietruszkę.
Obrane i przekrojone na pół warzywa dodajemy do mięsa, wywar doprawiamy solą i pieprzem kolorowym. Gotujemy do miękkości mięsa.
Wtedy mięso wyjmujemy na spodeki zdejmujemy skórkę.
Suszone pomidory przelewamy przez sitko, olej możemy zachować do innych potraw.
Do wywaru dodajemy przeciśnięty czosnek , imbir i pomidory.
Saganek zdejmujemy z ognia i wszystko dokładnie blendujemy ( możemy odlać część płynu dla łatwiejszego miksowania i dodać na koniec).
Całość doprawiamy chili , curry i ew. solą do smaku.
Komentarze