Żółta zupa na lato
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 i 1/2 l bulionu warzywnego (3 marchewki, 2 pietruszki, 1 cebula, 1/2 selera)
1/2 kg żółtej fasolki szparagowej
1/2 kg cukinii
szklanka śmietanki 18%
2 łyżki kurkumy
1 łyżka pieprzu
1 łyżka soli
kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych
grzanki
pęczek szczypiorku
Żółta zupa na lato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do zimnej wody włożyć
warzywa. Zagotować i wyjąć warzywa z bulionu. Cukinię pokroić w kosteczkę. Z fasolki z obu stron odciąć końce i przekroić na pół.
Do bulionu dodać cuknię i fasolkę, gogotowado miękkości warzyw. Odstawić ok. szklankę fasolki a resztę warzyw zmiksować. Dodać śmietankę, kurkumę i przyprawy. Podgotować jeszcze ok. 10 minut. Podawać z grzankami lub szczypiorkiem .
Komentarze