Zalewajka z dwoma rodzajami kiełbasy
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Pyszna, pożywna zupa - smak mojego dzieciństwa. ;)
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 8 większych ziemniaków,
1 biała kiełbasa parzona,
1 kiełbasa śląska,
większa cebula,
łyżka masła,
barszcz w butelce,
większa szczypta majeranku,
sól,
pieprz (najlepiej świeżo mielony; nie dodawać za dużo),
3 ziarna ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
3 ząbki czosnku,
4 czubate łyżeczki śmietany.
Zalewajka z dwoma rodzajami kiełbasy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki kroję w kostkę, zalewam około 1 litrem wody, gotuję do miękkości 20-25 minut z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych.
W międzyczasie kiełbasy i cebulę kroję w kostkę, podsmażam na maśle do momentu lekkiego zarumienienia się. Czosnek siekam.
Do zupy stopniowo dodaję barszcz (uważać, żeby nie przesadzić, bo zupa będzie zbyt kwaśna).
Następnie dodaję podsmażoną kiełbasę, posiekany czosnek i przyprawy, chwilę gotuję.
Na koniec wlewam wcześniej zahartowaną śmietanę. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
Komentarze