Wiosenna sałatka z rukoli i piersi kaczki
- Dla 4 osób
- Średni
Sałatka z truskawkami, jajkami przepiórczymi w koszulkach i białym kremem balsamico
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- rukola: 100 gramów
- wędzona pierś kaczki (pokrojona w plastry): 200 gramów
- jajka przepiórcze: 12 sztuk
- ocet winny: 50 mililitrów
- truskawki (pokrojone w cząstki): 8 sztuk
- orzechy pekan: 50 gramów
- biały krem balsamico: 4 łyżki
Wiosenna sałatka z rukoli i piersi kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondelku zagotować 500 ml wody z octem winnym. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i wybijać do niej partiami jajka, najlepiej po 3 szt. Gotować około 30 sekund, a następnie zahartować w wodzie z lodem. Czynność tą powtórzyć trzykrotnie.
- 2. Na talerzu ułożyć umytą rukolę, plastry wędzonej kaczki, jajka przepiórcze w koszulkach, cząstki truskawek i orzechy pekan. Całość skropić białym kremem balsamicznym i podawać z chrupiącym pieczywem.
Komentarze